Strikket stoff er et stoff som er laget ved å strikkepinner som bøyer garn til spoler og deretter snor dem sammen. Sammenlignet med vevde stoffer har strikkede stoffer høyere produksjon, veveprosess og lavere kostnader. Strikket stoff har god mykhet, pusteevne og komfort. Strikkede stoffer deles inn i varpstrikkede stoffer og veftstrikkede stoffer.

Strikkede stoffer inkluderer hovedsakelig: Enkelt jerseystrikket stoff, Vrangstrikket stoff, Ribbestrikket stoff, Milano ribbestrikket stoff, Interlock Stitch strikket stoff, Tricot strikket stoff, Dobbeltstrikket stoff, Rachel Strikket stoff, Kabelstrikket stoff, Pique strikket stoff, Bird's Eye Strikket stoff, Pointelle strikket stoff, Jacquard strikket stoff, strikket frottéstoff, French Terry strikket stoff, fleecestrikket stoff, garnfarget stripete strikket stoff, etc.

Hovedmaterialene til strikkede stoffer inkluderer: bomull, rayon (viskose), polyester, akryl, ull, silke, modal, lyocell, spandex, lin, nylon, etc.